砂で育てる、薄皮のミニトマト
いっちゃん農園のミニトマトは、「熟成砂栽培」という独自の方法で育てています。砂を単なる土の代わりにせず、育てながら力をつけていく資産として扱うのが特徴です。目指しているのは、甘さと食べやすさの両立です。皮が薄く、口に残るえぐみが少ないので、トマトが苦手な方にも食べていただきやすい味です。
砂を育てる
微生物と有機物の力を借りることで、無機質な砂に命が宿り、繰り返すことで熟成されていきます。育った砂で、薄皮で甘く、えぐみの少ないミニトマトを育てています。
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所在地:神戸市西区